1、材料：鲤鱼800克。

(资料图片)

2、辅料：番茄酱60g、淀粉50g、料酒1汤匙、酱油1汤匙、清水3汤匙、陈醋1汤匙、白糖1汤匙、盐3g、鸡蛋1个、面粉适量、葱5g、姜5g、蒜苔5g、植物油适量。

3、鲤鱼，去鳞、去腮、去内脏，去除鱼身两侧的腥纹，用刀剪花。

4、斜切后，将里脊竖起，在里脊根部再切一次。

5、将面粉、淀粉和鸡蛋放入碗中，然后加入一些水制成糊状。

6、把鱼翻过来，撒上盐。

7、用料酒将鱼腌30分钟。

8、然后拎着鱼挂在鱼身上，从尾巴流下来。

9、然后在煎锅里煎鱼。

10、把炸鱼放在盘子里。

11、取一盆，放一汤匙陈醋，一汤匙白糖，三汤匙水。

12、将蒜末和姜末洋葱切碎，准备两袋番茄酱。

13、油热的时候在小锅里翻炒葱姜蒜末。

14、然后加入番茄酱翻炒。

15、加入糖醋汁，煮一会儿。

16、倒入调好的水淀粉，煮至粘稠。

17、倒在炸鱼上就行了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

关键词： 糖醋鲤鱼